ランチコース

LUNCH COURSE
ランチコース
～心ほどける美食のランチ～

日常を忘れ、ホテルならではの
贅沢なランチコースを。
落ち着いた空間で
シェフのこだわりが詰まった
一皿をお楽しみください。

下記３つのコースよりお選びください。

《ヴィラコース》　3,400円
前菜にはクリーミーで香り豊かなカリフラワーのブランマンジェを用意。メインディッシュは、シェフが日替わりで用意する魚料理または肉料理をお好みで。その日の気分に合わせて、特別な一皿をお楽しみください。

＊前　菜　カリフラワーのブランマンジェ
＊スープ　本日のスープ
＊メイン　本日のメイン料理
　　　　　※魚料理か肉料理をお選びください
＊デセール　自家製デザート
＊パン・カフェ　コーヒーまたは紅茶

《ブランコース》　6,050円
ハーブや香味野菜とともに、ふっくらと仕上げた若鶏のもも肉の前菜からスタートするコース。メインは、旨みが凝縮した鴨肉に甘く香ばしい九条葱を添え、コクのある赤ワインソースで仕上げた「鴨のロースト」を用意。ひと口ごとに広がる素材の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

＊前　菜　若鳥のバロティーヌ
＊スープ　本日のスープ
＊魚料理　氷温熟成白身魚のポワレ
＊肉料理　鴨と九条葱のロースト赤ワインソース
＊デセール　自家製デザート
＊パン・カフェ　コーヒーまたは紅茶

《ルージュコース》　8,470円※予約制
２つの前菜から楽しめるコース。温前菜には穴子のふんわりとした口当たりとマカデミアナッツの香ばしさが絶妙な「ベニエ」を用意。メインは旨みと風味を閉じ込めた魚料理と、ジューシーな牛フィレ肉と濃厚なフォアグラをキャベツの優しい甘みで包み込んだ一皿をご用意。素材の味を活かしたフレンチの味を、ホテルの上質な空間でお楽しみください。

＊前　菜　カリフラワーのブランマンジェ
＊温前菜　穴子とマカデミアナッツのベニエ
＊スープ　季節のスープ
＊魚料理　氷魚熟成白身魚のポワレ
＊肉料理　牛ヒレ肉とフォアグラのキャベツ包み
＊デセール　自家製デザート
＊パン・カフェ　コーヒーまたは紅茶